Come giornalista, da quasi cinquant’anni, Giannaccini si è sempre occupato di difesa ambientale.

Poi, come scrittore, si è dedicato a far conoscere in maniera più approfondita le cose belle che ci stanno intorno, a cominciare proprio dalle Apuane, che non sono solo marmo, ma tanto altro: arte, cultura, civiltà, valori e patrimoni da condividere e far conoscere.